さっそく


昨日習ったロールチキンと下仁田ネギの白ワイン煮を作りました。
サラダは我が家の定番となりつつある、ベビーリーフサラダ ブルーチーズドレッシングでした。


本当はBALSのイベントで教えて頂いたパンプキンチーズケーキも完成!の筈でしたが
見事にしっぱい!
材料全部混ぜてオーブンで焼くだけなのに・・・・
2回もトライしたのに失敗しました。
STAUB鍋で作るレシピだったのに持っていないからルクルーゼでやったのが敗因???
同じ銅製品だけれどSTAUBは内側が黒くなっているから庫内での温度がルクルーゼより高くなるのかな?

だれか教えてください〜!
失敗作は分離していて、油分がかなり浮いてきている感じでした。
久しぶりに「失敗×2」してかなりへこみました。

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# by hanahana19771201 | 2011-12-18 22:49 | お料理

七生さんお料理教室 12月☆


今月も大好きなあの場所へ・・・

七生さんのお料理教室です!

今月はバルスと玉川高島屋で先生のデモンストレーションがあり、今日のレッスンを含めると
3回も七生さんにお逢い出来て感激。
高島屋のデモンストレーションには息子同伴でしたが、
帰宅すると主人に「せんせい、かわいかった。おかあさんより」と報告し、
主人は「そうか!おとうさんも行けばよかったな〜」と家族全員七生さんファンです。

今日のメニュー
ズワイガニのグレープフルーツサラダ カレー風味
下仁田ネギの白ワイン煮
ロールチキン
柿のセミシャーベットラム酒入り
マスカルポーネのクリスマスデザート
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今日のチーズ
「モンドール」
・・・秋冬限定のチーズ。8月15日〜3月15日の期間のみに生産されるチーズ。
火にかけたわけではないのに上面をカットするととろっとろのチーズがお目見え!
中身が無くなってきたらニンニクと白ワインを入れてオーブンで焼き、チーズフォンデュにして頂けるとの事でした。色々な楽しみ方があるのですね・・・
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なんといっても今日一番ときめいてしまったのはこのクリスマスデザート。
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ベリー&ナッツ入りのパンの上に砂糖を加えたマスカルポーネをのせ、
削ったチョコをまぶし、最後にジンジャークッキーで飾り付け!
も〜なんてかわいいの!
絶対自宅でもやります!

柿のセミシャーベットもとろとろで絶品でした☆
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今日も素敵で楽しいレッスンをありがとうございました。
来月は始めて広尾 ボーゲンポールのレッスンに参加させて頂きます。
楽しみにしています〜
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# by hanahana19771201 | 2011-12-17 19:08 | お料理

絶品頂き物


昨日、お料理教室で仲良くさせてもらっている方から
家庭菜園で収穫されたというお野菜(フリルレタス、ロメインレタス、水菜、春菊、etc・・・)
を頂きました。

無農薬栽培というお野菜たち。
見るからにぴちぴちでしっかりとした元気な野菜!


先日友人から頂いたトリュフオイルと塩と合えてみました。
またこのオイルったら、なんて良い香りなのでしょう。
大切に使わせて貰います。

とっても美味しいサラダになりました。

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# by hanahana19771201 | 2011-12-11 22:35 | グルメ

MOET


かわいいMOET買いました!
クリスマスや年末年始のお呼ばれにもってこい☆

七生先生に教えて頂き、今日出先で見つけてまとめ買い。
チルド機能のついているボックスなのだそうです。

こうやって飾っておくだけで十分かわいいです。

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(西日が強すぎて、光ってしまいました・・・)
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# by hanahana19771201 | 2011-12-11 16:14 | グルメ

お持たせ


昨日遊びに来てくれたお友達から沢山の素敵なお持たせを頂きました。
グルメなお友達が選んでくれたものは流石のセレクト!!!


こちらは辻口博啓シェフの新スイーツ。豆スイーツです。
とても美味しくて息子の就寝後に沢山食べてしまいました。
自由ヶ丘にお店があるみたいなので早速行ってみよう。
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行列していたという銀座三越で並んで買ってきてくれたという
ラデュレのマカロン☆
子連れで大変だっただろうに・・・本当にありがとう!
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お料理に沢山使えそうな、お洒落な調味料!
バーニャカウダ、アドリア海のレモンソルト、塩バターキャラメルソース、
ブラックトリュフオリーブオイル、オイルサーディン
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みんなが遊びに来てくれるだけで嬉しいのに
こんなに素敵なお持たせまで頂いてしまい感激です☆
何よりも、忙しい合間を縫って何が良いかと考えてくれたその気持ちが嬉しかったのです。
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# by hanahana19771201 | 2011-12-07 20:22 | グルメ


お料理、子育て、インテリア…


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